《半岛食品》走近大连海参

　　作为一个快速发展的沿海城市，大连拥有着丰富的物产，尤其是海参、鲍鱼等大批海珍产品让大连扬名国内。2007年10月，“大连海参”、“大连鲍鱼”正式成为国家地理标志产品，让众多的目光再次聚集大连。对于众多大连海参加工企业来说，这无疑是一件好事。纵横南北市场、品种不断扩大，大连海参业正以一种蓬勃的姿态出现在我们的面前，“好海参，大连产”这是众多海参加工企业的心声和骄傲。今天，当我们走进一家家海参企业，聆听一段段故事，在激动的同时，也见证着大连海参业向前的步伐。

　　5月18日，海晏堂大连首家5A专卖店正式开业，对于大连海参业界的一个传奇来说，人们的目光再次投向这个海参行业的先锋品牌。不断创新、不断向前，使得海晏堂在海参领域持续着高速的发展，在他们看来，科技势必是海参企业发展的根本，食参革命也将带动健康产业更好的发展，“我们倡导健康理念，也坚信在我们的努力下，达到的是社会与企业的共赢”。

　　■对话嘉宾：大连海晏堂生物有限公司董事长

　　邵俊杰

　　聚焦两关键 实现大共赢

　　在2004年，很多人都有这样的感觉：海晏堂几乎吸引了所有大连人的目光，在大连以海参为自豪的城市，他们以独特的方式，让人们感受到了海参更丰富的内涵。其实，在海晏堂人看来，科技创新恰恰是企业发展的根本。

　　1998年，凭借敏锐的视线，创始人邵俊杰就嗅到了海参中的巨大商机，但传统的海参消费存在保存困难、食用费事的问题，为此经过不懈的努力，海晏堂实现了“将活海参装进胶囊”的突破，不仅开辟了全新的市场，也引发了全国海参深加工的革命。2004年，海晏堂又率先引进了航宇冻干技术，以免煮免发，食用方便，将冻干海参推向消费前沿。多年的不断创新，让海晏堂不断推出与市场紧密结合的新产品，并赢得越来越多的消费者。

　　为了从根源保证质量，海晏堂从参源上就严格把关，“我们的技术对于海参的品质要求很高，而高品质的参源也促进了我们的生产率和品质率，无论是企业效益还是消费质量上，都达到了共赢”。不避讳利润，做好“内功”恰恰体现了海晏堂与众不同的发展之路，也使得越来越多的海晏堂新产品能迅速走进市场，并获得消费者的青睐。

　　走大市场 创名品牌

　　2004年，海晏堂经过细致的调查发现，仅大连市场就有30~40万海参的强势消费群体，而在全国这样的潜在市场会更巨大，“其实从市场需求来看，可能海参原料是有地域限制的，但消费市场是没有限制的，要想真正让海参行业发展，让海参的营养价值被更多人了解和接受，就必须走出小区域，面向大市场”。基于这种高瞻远瞩，海晏堂发挥自身优势，迅速在全国建立了庞大的营销网络，东起舟山、西到乌鲁木齐；南发珠海，北驻伊春，在全国17个省市建立了百余家5A级专卖店，形成了大市场的攻势。在建设销售网络的同时，也在不断推动食参观念，同时通过经销商的扶持和帮助，树立“海晏堂”的大品牌，“对于经销商，我们一直是从严审核，并从经销方式、销售策略、指导服务等方面给予全面的指导，在确保他们获利的同时，共同打造海晏堂的品牌知名度”。

　　好的品牌来自消费者的认可和推崇，连续几年来海晏堂都推出了消费者见证活动。2006年更是在全国推出了“百万消费者见证活动”，让众多消费者走进大连、走进海晏堂，了解生产加工、产品品质，突出海晏堂的贴近性、完善性。一时之间，“海晏堂”享誉全国。

　　海晏河清国泰 海洋滋补民安

　　海晏堂的名字来源于“海晏河清，国泰民安”，而这恰恰体现了海晏堂经营的理念，也体现了他们以海洋食品倡导健康饮食的观念。

　　“‘海晏河清’，体现的是一种大环境的和谐发展，也只有在这种和谐的大环境才能造就良好的市场；国泰民安则是寄托着我们海参行业不断发展，以健康的食品推动人们生活的不断向前，以健康的体魄促进国家发展，反过来也才能促进我们海参行业共赢共进”。基于这样理念，海晏堂将目光投向了更丰富的海洋资源，“海洋是人类的起源，海洋资源也具备更好的营养，所以我们要利用一切优质的海洋资源，打造真正的‘海洋珍品滋补一体化’，从研发、生产、销售全方位地将一种健康理念传递给消费者”。

　　细心的消费者可能已经发现，近期不少海晏堂的店面已经从以往的蓝色转变成了红、白色，这是海晏堂营销理念转变的第一步，“更全面的营养、更完善的品质、更健康的观念、更丰富的产品，这就是海晏堂为所有消费者所奉献的。”

　　“科技与创新是企业发展的原动力”，邵俊杰先生的话点出了海晏堂不断向前的根本所在。C10a

　　记者闫河