61

  财富生活

  新闻热线：63907922

  2008年5月14日 星期三

  食尚

  4月26日，为期两天的第四届中国粽子文化节在江苏无锡太湖广场隆重开幕，现场热闹非凡，人头赞动，备受关注，规模可谓盛况空前。这是中国食品工业协会自2005年以来，已连续四年与地方政府合作举办中国粽子文化节。

  在此次粽子文化节上，来自全国18个省市的87家企业全面展示了各具特色的粽子精品，让人们大饱口福和眼福。展出的数百个粽子品种形状不同，口味不同，包装也风格各异，却又同时呈现出浓郁的中国传统文化特色。现场展销的数十万盒粽子大受市民及游客追捧，抢购一空。

  此次粽子文化节为什么会如此火爆，大受追捧？这背后的真正原因是什么呢？

  据主办方称，第四届中国粽子文化节是中央政府将“端午节”列为中国非物质文化遗产，并作为传统节日列入全民法定节假日以来、中华民族民俗文化领域的一次盛会。粽子除了作为日常的食品之外，又与中国的传统节日———端午节有着密不可分的联系，已经化作了一种精神象征，成为凝聚传统节日文化的载体。因此，在此次文化节上受到热卖和关注，自然也在情理之中。

  可喜的是，在此次文化节上，我市有着10年生产历史的重宾粽子王再次荣获“金奖“称号，这是重宾粽子连续四年获得此殊荣，也成为名副其实的金奖“四连冠”，同时，重宾粽叶获得“全国粽子大奖赛指定粽叶优质奖”；重宾粽子包装获得“全国粽子大奖赛优秀包装奖”。是目前西南地区唯一一家获此殊荣的企业。另外，重庆宾馆是中国食品工业协会粽子专业委员会副会长单位，参与了粽子行业标准的制定，也是我市唯一通过ISO9000、ISO22000（即原HACCP）、QS三认证的糕点企业。重宾粽子王目前已成为重庆市家喻户晓的顶级品牌，成为众多市民过端午节的必备食品。

  咨询热线：63806619。

  文/刘莹

  潘安邦与你相约

  大浪奥体形象店

  近日，记者从大浪淘沙国际俱乐部获悉，继5月9日其渝北旗舰店邀请台湾“急智歌王”张帝现场幽默献艺之后，为回报消费者，大浪淘沙奥体形象店又将于5月23日邀请有“台湾民歌王”之称的潘安邦前往倾情演出，让人一边陶醉在《外婆的澎湖湾》、《聚散两依依》、《乡间小路》、《跟着感觉走》等经典歌曲中，一边品味人生。

  据介绍，大浪淘沙在重庆已拥有三个店面，其中，大浪淘沙奥体形象店是重庆乃至西南面积最大、档次最高的休闲娱乐场所之一。记者 胡科

  行业检阅，品质升华

  重庆火锅作为重庆的一张烫金名片，一锅火焰，煮尽一城沸腾，一直以来都是重庆的骄傲。随着重庆火锅的长足发展，重庆火锅已经从最初的草根粗放华丽转身，向国际化、现代化、品质化的方向迈进。面对层出不穷的竞争，重庆火锅要保持长足发展的良好势头，只有在品质下狠下功夫。

  为了进一步对重庆火锅行业进行规范、自律，对火锅企业进行监督检查，加强对重庆诚信火锅品牌企业的保护，切实维护广大消费者的合法权益，实现2008重庆火锅品质升华年对消费者承诺的“优质、优价、优服务、优环境”四优经营理念，从而为提升重庆火锅企业的地位和品质、维护重庆火锅品牌的良好声誉做出贡献，重庆市火锅协会决定开展以“中国奥运年，重庆火锅年，评荐放心火锅，畅饮重庆啤酒”为主题的第三届“重啤杯”放心火锅、第二届“重啤杯”放心火锅底料评选活动，为火锅行业进行一次规模盛大的行业检阅。

  权威评选，盛大启动

  第三届“重啤杯”放心火锅、第二届“重啤杯”放心火锅底料评选活动时间从即日起持续到9月21日，报名火锅企业将经过自查承诺、检查、表彰及推广等几个阶段，将由相关职能部门、媒体等组成审查小组，逐一对店按评分表内容进行检查打分、对申报参评的火锅店进行随机抽样检测，本着公正、公平、公开的原则，评选出一批能真正体现重庆火锅水准和品质的放心火锅。

  活动报名时间：即日起至5月31日

  放心火锅店评选内容：

  ①证照、制度、规程标准：卫生证照、制度、操作规程建全完善并张贴悬挂在店堂和相关操作间

  ②环境健康标准：店堂、厨房、设施、设备

  ③餐具、用具健康标准：洗涤、消毒

  ④燃料健康标准：无毒燃料

  ⑤菜品、原材料及制作健康标准：

  符合健康要求的菜品原材料

  无害健康的菜品原材料

  符合健康的菜品原材料制作加工方式

  ⑥服务健康标准：

  服务、操作人员个人卫生

  服务、操作人员着装卫生

  操作方式的卫生要求

  （以上标准要根据国家颁布的卫生强制性标准、卫生管理制度要求具体制定在向群众普及宣传放心火锅标准）

  ⑦承诺书在店内张挂

  （1）经营思想，遵守职业道德，坚持服务为本；

  （2）执行物价法规，坚持明码标价，倡导明白消费；

  （3）从业人员健康，餐具清洗消毒，环境清洁卫生

  （4）拒绝福尔马林、香蕉水等化学物质发制的菜品

  （5）拒绝罂粟壳、潲水油等有害物品的掺入

  （6）决不出售过期腐败、变质变味原料和食品

  报名电话：63039915 63039959

  “随变炫舞大赛”

  席卷重庆

  5月10日，一场声势浩大的炫舞风雷，提前引爆了重庆夏季的高温！蒙牛冰淇淋“奔向北京－随变炫舞大赛”复赛本着“不放过一个炫舞分子”的宗旨，在沙坪坝三峡广场激情上演。15组在初赛海选中过关斩将的炫舞高手，为争夺北上入驻“随变炫舞训练营”、参加全国总决赛的机会，掀起了一场没有硝烟的战争。

  历经初赛海选的“地毯式”排查、复赛的残酷淘汰，5名一等一的顶尖舞林高手成功晋级全国总决赛候选人。经过激烈的复赛刷票的最后冲刺，他们就有机会在6月初奔向北京，会同其他省市晋级的全国前30强选手一起入驻由蒙牛冰淇淋与娱乐先锋橙天TOP ARTIST联手打造的“炫舞训练营”。最终问鼎全国前三的选手，还将签约中国最强大的演艺公司———华谊兄弟。

  记者 刘莹

  粽子文化节重塑民族品牌

  火锅江湖，谁主沉浮？谁将是被大众首肯放心的品质火锅？由重庆火锅协会发起的第三届“重啤杯”放心火锅、第二届放心火锅底料评选即将擂响战鼓，为重庆人民带来一场声势浩大的火锅盛宴。

  主编 张黎明 责编 范玮 杨文钊 美编 王玲

  本版文字除署名外由记者韦茜采写

  顺风123

  引领食尚新潮流

  经过了两年的励精图治，顺风123的再次经典之作———顺风123西城天街店、三峡广场店于近日闪亮登场，以卓越的品位、精湛的细节再次引领了重庆餐饮界的新潮流。顺风123的新店引起了好评一片。据悉，成都的不少餐饮企业、纷纷闻讯前来考察，他们均以为，重庆能有如此具有国际时尚元素的新店实属难得，引领了重庆餐饮新时尚。

  顺风123在新店开业之际在得知汶川大地震后，公司立即决定取消5月15日的开业庆典，向重庆市红十字会为灾区人民捐款一万元，以表达顺风人的心意。

  酷热新店